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Les Croisettes

1 les Croisettes
6830 Bouillon (Frahan)
Belgique

tel: +32(0) 61 46 74 39
fax: +32(0) 61 46 74 39

info@ardennes-restaurant.be

Vincent Viviani

Ce jeune chef d'une trentaine d'années dirige la cuisine du restaurant "les Croisettes" avec brio et "savoir cuisiner".

Viviani Vincent

Adepte d'une cuisine du terroir authentique, Vincent Viviani apporte une touche personnelle faite de textures et des goûts qu'il puise dans les trésors de la nature : saveurs exotiques épices orientales ; ses assemblages savent surprendre tout en s’imposant au palais comme une évidence.
Outre l’amour du travail bien fait, le respect des traditions et la quête de la perfection, ce qui anime Vincent, c’est aussi ce souci permanent du plaisir de ses hôtes.

Diplômé du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme
Récompensé de 2 fourchettes au prestigieux Guide Michelin
Le guide Lemaire lui accorde une note de 82%
Une expérience professionnelle riche et variée :

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